一般的な市販のココアパウダーは、一部は砂糖や甘味料が添加されていることがあります。ココアは本来、苦味やチョコレートの風味が特徴ですが、ココアパウダーを使用した飲み物やスイーツのレシピでは、砂糖や牛乳、クリームなどを加えることでバランスよく甘さを追加しています。ハイカカオココアの粉は、砂糖の量が少ないため、普通のココアと比べて苦味が強く感じられるかもしれません。甘さを調節するためには、砂糖や他の甘味料を追加するか、お好みでミルクやハチミツ、シロップなどを加えることができます。